Matala-asteisen tulehduksen hillintää kemikaalialtistusta vähentämällä: hanki kasvoillesi kaunis ja hehkeä iho tällä luonnollisella kuorintavoiteella

Iho on ihmisen suurin elin, joka erittää kehosta kuona-aineita ja toisaalta imeyttää kehoon niin hyviä kuin vähemmänkin hyviä aineksia. Tästä syystä ei ole yhdentekevää, mitä ihollesi laitat!

Kuten aikaisemmin Selätä matala-asteinen tulehdus näillä yksinkertaisilla keinoilla -postauksessani kirjoitin, on kemikaalialtistuksen vähentäminen myös keskeisessä roolissa matala-asteisen tulehduksen hillinnässä. Kehon ylisuuri myrkkykuorma on taustalla monissa vaivoissa ja sairauksissa. Maksa on kehon puhdistuslaitos ja sen arvokasta työtä on tärkeää tukea vähentämällä sen puhdistettavaksi päätyvien haitta-aineiden määrää ja syömällä vitamiini- ja antioksidanttirikasta ruokaa.

Ihon kunnostus itsessään lähtee pitkälti sisältä päin korjaamalla tulehdusta hillitsevien omega-3 ja tulehdusta aiheuttavien omega-6 rasvahappojen epätasapainoa sekä kunnostamalla suolistoa. Iho kuitenkin altistuu jatkuvasti myös ulkoiselle rasitukselle ja sen vuoksi sitä on hyvä ravita myös ulkoisesti. Kokemukseni mukaan parhaimmat ihonhoitotuotteet löytyvät keittiön kaapeista - niin myös tämän kuorintavoiteen ainekset :)

Ihoa hellivä kuorintavoide

 

1 dl ruokasoodaa

1 dl kylmäpuristettua luomulaatuista neitsytkookosöljyä

 

 

 

 

Kuorintavoide valmistuu helposti sekoittamalla nämä kaksi ainesta keskenään tasaiseksi seokseksi. Sekoittaminen on sitä helpompaa, mitä pehmeämpää kookosöljy on. Laita seos lasipurkkiin ja se on samantien valmista käytettäväksi. Kuori kasvojesi iho voiteella 2-3 kertaa viikossa.

 

 

 

 

 

Kookosöljyllä on antibakteerisia ominaisuuksia ja ruokasooda auttaa syvällä olevia epäpuhtauksia nousemaan pintaan; näin ollen kuorintavoide sopii erinomaisesti mm. akneiholle. Ruokasooda on emäksinen ja on sen vuoksi hyväksi ihottumaiselle/atooppiselle iholle, joka on normaalia happamampi. Ja vaikkei sinulla olisi mitään merkittäviä iho-ongelmia, on se hyväksi ihollesi joka tapauksessa. Itselläni se on tehokkaasti kosteuttanut kuivuuteen taipuvaista ihoani.

 

Kokeile ja ihastu :) 

Kasvissyöjän kookoskana, kanan sijasta tofulla

Tykkään hektisen lapsiperhearjen keskellä kehitellä maistuvia nopeita kasvisruokia, joita tämäkin pannulla pyöräytetty kookostofu edustaa. Makunsa ruoka saa tietysti tulehdusta hillitsevistä mausteista: kurkumasta, inkivääristä ja valkosipulista, joista kahta ensimmäistä voit käyttää joko tuoreena tai jauheena.

Kookostofu kasviksilla

 

n. 1 rkl hienoksi raastettua tuoretta kurkumaa tai 1 tl kurkumajauhetta

n. 1 rkl hienoksi raasettua tuoretta inkivääriä tai 1 tl inkiväärijauhetta

2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 iso tai 2 pientä porkkanaa

1 sipuli

2 dl kookoskermaa

vettä

1 paketti (250g) maustamatonta luomutofua

1 tl hyvälaatuista luonnonsuolaa

mustapippuria myllystä

hienonnettua persiljaa

 

 

Kuullota tuoretta kurkuma- ja inkivääriraastetta (tai jauheita) sekä hienonnettua valkosipulia pannulla pienessä määrässä vettä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Pilko sillä aikaa porkkana ohuiksi kiekoiksi ja sipuli suikaleiksi ja lisää ne pannulle hetkeksi kuullottumaan mausteiden sekaan. Lisää kasvisten ja mausteiden joukkoon kookoskerma ja vettä sen verran, että saat kastikkeelle haluamasi koostumuksen. Hauduta hiljalleen kannen alla, kunnes porkkanat ovat lähes kypsiä (noin 10 min.). Pilko tofu pieniksi kuutioiksi. Jos haluat tofuun väriä, kuivaa kuutiot huolellisesti talouspaperin välissä ja ruskista kuivalla pannulla. Lisää lopuksi tofu kookoskastikkeeseen ja jatka haudutusta hetken aikaa, kunnes porkkanat ovat kunnolla kypsyneet. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella persiljalla. Tarjoile keitetyn täysjyväriisin tai kvinoan ja tuoresalaatin kanssa.

 

 

Helppoa, nopeaa ja ehdottomasti kokeilemisen arvoista - Bon appetit :)

Aktivoimalla siemenet ja pähkinät saat niiden arvokkaat ravinteet hyötykäyttöön

 

 

 

Siemenet ovat kasvien arvokkaita elämänlähteitä, joten ne sisältävät suuret määrät ravinteita. Elämänsä jatkuvuuden turvaamiseksi kasvit suojaavat siemeniään kuin kalleimpia aarteitaan, joten ravinteet eivät ole helposti hyödynnettävissä. Suojaus tapahtuu suoja-aineilla, jotka vaikeuttavat siemenien sulamista. Jos siis syöt siemeniä sellaisenaan, tulevat ne usein sulamattomana ruoansulatuskanavan läpi, jolloin niiden sisältämät ravintoaineet eivät pääse kehon käyttöön.

Miellämme helposti siemeniksi mm. aurinkokukan-, kurpitsan-, seesamin- ym. kasvien siemenet. Kasvien siemeniä ovat kuitenkin myös mm. pähkinät, herneet, pavut, linssit sekä erilaiset jyvät, kuten riisi, tattari, kvinoa ja viljojen jyvät. Kaikki nämä olisi siis tärkeää aktivoida ennen käyttöä ruoansulatusta vaikeuttavien aineiden poistamiseksi.

Miten tämä aktivointi sitten tehdään? No, yksinkertaisesti liottamalla siemeniä runsaassa vedessä pidemmän aikaa. Jos esim. laitat siemeniä ja pähkinöitä aamusmoothieen, laita ne jo edellisenä iltana likoamaan yön ajaksi. Myös raakakakkujen valmistuksessa käytettävät pähkinät ja mantelit on tärkeää liottaa ennen kakun valmistamista.

Samoin ruoanlaitossa, papuja ei saa koskaan käyttää liottamatta, sillä niiden suoja-aineet ovat ihmiselle myrkyllisiä. Myös mm. täysjyväriisi olisi hyvä liottaa kunnolla ennen keittämistä ruoansulatuksen työn helpottamiseksi. Tattarin jyvät jopa maistuvat pahalle, jos niitä ei huuhdo tarkoin, samoin kvinoa. Kaikkien näiden sulavuutta ja ravintoarvoja voi entisestään lisätä idättämällä niitä liotuksen jälkeen. Idätyksen tekeminen käytännössä on oman postauksen arvoinen asia, joten palaan siihen vähän myöhemmin.

Jos haluat napostella siemeniä ja pähkinöitä sellaisenaan, kannattaa ne liottamisen jälkeen kuivata. Liotuksen jälkeinen kuivaus tekee niistä ihanan rapeita ja maukkaita. Erityisen herkullisia liotettuna ja kuivattuna ovat mantelit, saksanpähkinät ja kurpitsansiemenet.

Monet tekevät kuivauksen uunissa alhaisessa lämpötilassa. Energiasyöppö uuni on omasta mielestäni kuitenkin tarpeeton tähän tarkoitukseen, sillä kätevämpää on hyödyntää esim. saunan jälkilämpöä tai lattialämmitystä, tai vaikkapa jääkaapin ilmavaa ylätilaa. Omassa kodissani vaatehuoneen lattia on sen verran lämmin, että annan pähkinöiden ja siemenien kuivaa siellä uunipellille ohueksi kerrokseksi levitettynä. Pienet siemenet kuivavat parissa päivässä, mutta isommat pähkinät ja mantelit vievät pidemmän ajan.

Siemeniä, pähkinöitä, jyviä, papuja ym. on hyvä sisällyttää ruokavalioon päivittäin, joten ei muuta kuin aktivointipuuhiin :)

Terveyttä tukevia antioksidantteja porkkana-bataattisosekeitosta

Kävin tänään taas joka sunnuntaisella hotjooga tunnilla ja ai että se vaan tekee hyvää :) Oletko koskaan kokeillut? Kehon puhdistumiselle on tärkeää hikoilla oikein kunnolla ja hotjooga tunnilla, jos missä tämä puhdistuminen on maksimissaan.

Täydellisen puhdistautumisen jälkeen tekee mieli syödä jotain kevyttä ja terveellistä. Onneksi olin ennen tunnille lähtöä tehnyt valmiiksi sosekeiton porkkanasta ja bataatista. Ei siis tarvinnut enää tunnin jälkeen kiireellä alkaa kokkailemaan, vaan ravitseva ateria oli lämmittämistä vaille valmis.

Oranssin väriset porkkanat ja bataatit sisältävät paljon alfa- ja beetakaroteenia, jotka muuttuvat kehossa A-vitamiiniksi ja samalla toimivat tehokkaina antioksidantteina. Antioksidantit suojaavat kehoa vahingolliselta hapetusstressiltä ja sitä myötä hillitsevät matala-asteista tulehdusta. Porkkanaa ja bataattia kannattaa siis sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti ja tässä yksi helppo keino sen tekemiseksi!

 

 

Porkkana-bataattisosekeitto

 

2-3 (luomu)porkkanaa

1 isohko bataatti

1 sipuli

vettä

n. 1 dl kookoskermaa

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

 

 

Pilko kuoritut porkkanat ja bataatti isohkoiksi lohkoiksi (jos käytät luomuporkkanoita, niitä ei tarvitse kuoria, vaan huolellinen pesu riittää). Lohko myös sipuli. Kuullota kattilassa porkkanalohkoja hetken aikaa pienessä määrässä vettä, sillä ne kypsyvät hitaammin kuin bataatti- ja sipulilohkot. Lisää kuullotettujen porkkanoiden sekaan bataatti ja sipuli sekä vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät veden alle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sen jälkeen miedolla lämmöllä kasvikset kannen alla kypsiksi. Lisää lopuksi kattilaan kookoskerma. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella silkkiseksi sosekeitoksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

 

Koska kasvikset sisältävät pääasiassa vain hiilihydraatteja, on ateriaa hyvä täydentää paljon proteiinia ja hyviä rasvoja sisältävillä kurpitsansiemenillä. Siemenet tuovat silkkisen hienoon keittoon mukavasti myös rapsakkaa purtavaa.

 

 

 

Taivaallisen hyvää raakakakkua mintun ja suklaan makuisena

Vain taivas on rajana, minkälaisia raakakakkuja superterveellisistä raaka-aineista voi loihtia. Olen maistattanut niitä perheelläni ja ystävilläni monenlaisia ja yksi tuntuu olevan ylitse muiden - minttu-suklaa raakakakku! Kaikista kriittisimmätkin herkkusuut ovat siitä pitäneet. Yleisön pyynnöstä julkaisen reseptin täällä blogissani; herkuttelua hyvällä omallatunnolla parhaimmillaan :)

Raakakakku koostuu nimensä mukaisesti kahdesta kerroksesta: suussasulavasta suklaasta ja raikkaasta mintusta. Suklaakerroksen pääraaka-aineina ovat avokado, banaani ja raakakaakaojauhe ja minttukerroksen cashewpähkinä. Itse kakku valmistuu samoilla periaatteilla kuin aikaisemmin julkaisemani mustikka-vanilja raakakakku.

Kirjoitan ohjeen kerralla isolle kakulle (halkaisija n. 23 cm), sillä tätä kannattaa kerralla tehdä enemmän :) Jos kuitenkin haluat pienemmän kakun, puolita reseptin ainekset.

Minttu-suklaa raakakakku (iso kakku)

Pohja:
 

4 dl manteleita (vähintään 2 tuntia vedessä liotettuna)

2 dl kookoshiutaleita

6 tuoretta pehmeää taatelia

ripaus hyvälaatuista luonnonsuolaa

 

Suklaakerros:

1 kypsä avokado
1 (luomu)banaani
1 dl cashewpähkinöitä (vähintään tunnin vedessä liotettuna)
3 rkl hunajaa (tai agavesiirappia tms.)
ripaus hyvälaatuista luonnonsuolaa
6 rkl raakakaakaojauhetta
1/2 dl kookoskermaa
1 dl sulaa kaakaovoita (voit korvata osittain tai kokonaan kookosöljyllä)


Minttukerros:
 

3 dl cashewpähkinöitä (vähintään tunnin vedessä liotettuna)

1 1/2 dl kookoskermaa
2 rkl hunajaa (tai agavesiirappia tms.)
1 tl piparminttu-uutetta
ripaus spiruliinaa (antaa minttukerrokselle vihertävän värin)

1 dl sulaa kaakaovoita

 

 

Aloita raakakakun valmistus pohjamassan valmistuksesta. Laita ensin mantelit, kookoshiutaleet ja suola blenderiin ja jauha ne karkeaksi rouheeksi. Lisää taatelit ja sekoita kaikki pohjan ainekset sekaisin. Pohja saa jäädä rouheiseksi, jolloin se tuo kontrastia pehmeään täytteeseen. Painele massa irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka pakastimeen täytteen valmistamisen ajaksi ja puhdista blenderin kulho. 

 

Jos käytät raakakakun valmistuksessa kaakaovoita, laita se pienessä kulhossa vesihauteeseen sulamaan (kuumaa vettä sisältävän kattilan päälle kulho, jossa kaakaovoi sulaa pikkuhiljaa; älä kuumenna liikaa, jotta kaakaovoin arvokkaat ravintoaineet eivät tuhoudu). Myös kookosöljy on usein kiinteää ja täytyy tällöin sulattaa, mutta se sulaa huomattavasti kaakaovoita nopeammin.

 

Valmista ensin suklaakerros. Laita blenderin kulhoon paloiteltu avokado ja banaani, liotetut cashewpähkinät, kookoskerma, hunaja, suola ja kaakaojauhe ja blendaa seos tasaiseksi. Lisää seokseen blenderin käydessä ohuena nauhana puolet sulatetusta kaakovoista. Seoksen kuuluu olla melko jämäkkää ja paksua, sillä kaakaovoi ei jähmetä sitä samalla tavalla kuin enemmän cashewpähkinää sisältävää minttukerrosta. Kaada suklaatäyte vuokaan pohjamassan päälle ja laita pakastimeen jähmettymään. Puhdista blenderin kulho.

 

Lopuksi valmista minttutäyte. Laita blenderiin liotetut cashewpähkinät, kookoskerma, hunaja ja piparminttu-uute ja sekoita tasaiseksi. Lisää spiruliinaa varovasti ripaus kerrallaan, kunnes minttukerros on mielestäsi tarpeeksi vihreää (kuuluu olla vaalean vihreää). Lisää lopuksi seokseen blenderin käydessä ohuena nauhana loput sulatetusta kaakovoista. Kaada minttutäyte hienoisesti jähmettyneen suklaatäytteen päälle ja laita vuoka takaisin pakastimeen. Anna jähmettyä kunnolla; saa pakastua kohmeiseksi, jotta on helpompi irrottaa vuoasta, kannattaa myös leikata paloiksi kohmeisena. Voit myös pakastaa raakakakun myöhempää käyttöä varten; ota tällöin sulamaan vähintään tunti ennen kakun syömistä. Raakakakku säilyy jääkaapissa muutaman päivän.


Nauti laadukkaan tee- tai kahvikupposellisen seurana - ilman huonoa omatuntoa!

Vastustuskykyä aurinkoisesta C-vitamiinipommista

Influenssat, flunssat ja kaiken maailman muut ikävät pöpöt jylläävät nyt täysillä, joten nyt jos koskaan vastustuskyky kaipaa tukea. Extra annokset C-vitamiinia ja sinkkiä ovat siis nyt tarpeen!

Appelsiini ja ananas sisältävät paljon C-vitamiinia ja kurpitsansiemenet sinkkiä. Näistä saa nopeasti aikaiseksi ihanan raikkaan herkullisen ja terveellisen smoothien.

Aurinkoinen appelsiini-ananassmoothie

 

2 appelsiinia

noin appelsiinia vastaava määrä tuoretta ananasta

kourallinen kurpitsansiemeniä (mielellään liotettuna)

2 rkl probioottijugurttia tai loraus kookoskermaa

 

Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja surauta ihanan pehmeäksi smoothieksi. Ohjeesta saa joko yhden ison annoksen tai kaksi pienempää.

 

Kurpitsansiementen ravinteet lisääntyvät ja muuttuvat paremmin kehon hyödynnettävissä olevaan muotoon kun niitä liottaa vedessä muutaman tunnin (4-6 tuntia). Liottaminen vaatii ennakointia, mutta on terveellisyyden nimissä ehdottomasti hyödyllistä tehdä.



Mmmmm, mulperimarjoja - ihania terveellisempiä karkin korvikkeita :)

Ihanaa ja hyvinvoivaa alkanutta vuotta 2017 kaikille blogini lukijoille!

Uusi vuosi on hyvä aloittaa etsimällä terveellisempiä vaihtoehtoja sokerihampaan kolotukseen :) Jos joulun aikaan tuli syöpöteltyä paljon Fazerin suklaata, on se hyvä nyt vaihtaa antioksidanttirikkaaseen tummaan suklaaseen (kaakaota vähintään 70%) tai raakasuklaaseen. Ja sokeria ja huonoa rasvaa sisältävät kakut voi vaihtaa huomattavasti terveellisempään raakakakkuun.

Jos ongelmanasi on karkkien napostelu, löytyy niidenkin tilalle terveellisempiä vaihtoehtoja. Tilasin itse joulun alla pitkästä aikaa mulperimarjoja ja minä ja lapset ihastuimme niiden toffeemaiseen makuun täysin.

Kuivahedelmien tapaan mulperitkin sisältävät paljon sokeria, mutta samalla niistä saa paljon kuitua, C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja antioksidantteja - siis monin verroin terveellisempi vaihtoehto teollisesti valmistetuille karkeille ja muille sokeripommeille, joista saa vain tyhjää energiaa ja terveyshaittoja. Kohtuus kuitenkin kaikessa, mulpereitakaan ei pidä syödä ylenmäärin, vaikka niiden makuun koukuttuu helposti. Luonnollinen sokeri on paljon teollista sokeria parempi, mutta täytyy muistaa, että sokeria sekin on ja näin ollen liiallisesti käytettynä terveydelle haitaksi.

Mulperit ovat silkkiäispuun marjoja ja niitä on syöty kiinalaisessa kulttuurissa jo tuhansien vuosien ajan. Kyse ei siis ole uudesta jutusta, vaikka monelle ne saattavatkin olla uusi tuttavuus. Niitä on ihana napostella sellaisenaan tai laittaa vaikka smoothieen makeutukseksi. Kannattaa ehdottomasti kokeilla! FitnessFirst verkkokaupasta näitä ihanuuksia saa nyt ale-hintaan.